Maślane ciastka Chrystusa Króla
Składniki
- 300 g mąki pszennej możesz użyć mąki orkiszowej jasnej bez wpływu na smak i konsystencję ciastek
- 200 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 szt żółtko jaja do kruchego ciasta nie dodawaj białka, bo stanie się twarde
Instrukcje
- Zimne masło pokrój w kostkę i posiekaj nożem razem z mąką. Dodaj cukier i żółtko i krótko zagnieć ciasto. Możesz na tym etapie użyć robota, najlepiej wyrabiającego ciasto nożem.
- Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na około 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. W razie potrzeby podsypuj mąką.
- Z rozwałkowanego ciasta wycinaj korony przy pomocy foremki lub noża. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciastka piecz około 12 minut w 180°C, grzanie góra-dół.
- Ostudzone ciastka ozdabiajcie całą rodziną według własnego uznania. Smacznego!
Uwagi
Kruche ciasto nie lubi ciepła i długiego wyrabiania, dlatego użyj zimnych składników i jak najszybciej zagnieć ciasto.